阅读文章

发现植物奶的营养真相

文章来源:最佳娱乐365bet娱乐场下载  文章作者:365bet体育在线网址  发表时间:2019-07-30  浏览次数: 人次

专家访谈:范志宏,中国农业大学食品科学系副教授
杏仁奶,椰奶,坚果奶,花生奶......市场上有更多的产品,其口号是“植物奶”,受到许多消费者的青睐,有些人还有牛奶我想用它代替
但什么是植物奶?
什么是营养价值?
中国农业大学食品科学与营养工程副教授范志红表示,在生命中,植物奶是一种由大豆,坚果和花生等植物种子制成的饮料。含有蛋白质和脂肪的水果(如椰子)。
每个人都应该了解以下有关植物奶的信息:
植物中没有胆固醇。
记者发现,一些植物乳被称为“零胆固醇”,“低饱和脂肪”和“低脂肪”。
范志红实际上指出,这些蔬菜奶来自植物,没有胆固醇,饱和脂肪含量低。这些陈述引起混淆。
植物奶不同于富含蛋白质的饮料。
由于颜色与牛奶相似,很多人认为它可以通过植物奶来补充蛋白质。
然而,记者调查发现,除豆浆外,其他产品的蛋白质含量通常为零。
6%对1
0%比牛奶少得多(3。
0%左右)。
此外,植物奶不含维生素A和维生素D,蛋白质和维生素B含量不如牛奶。
大多数植物性牛奶含有大量的糖。
记者阅读食品标签,发现大部分蔬菜牛奶中添加了糖或甜味剂,白糖受到高度重视。
根据食品标签上的数据,饮用一瓶特定品牌的植物奶(500毫升)可产生约40克的糖。
世界卫生组织和中国的膳食指南都建议每天摄入的加糖少于25克,不超过50克。
植物奶不能预防肥胖。
饮用牛奶容易生长的想法让很多人都期待植物性牛奶。
虽然牛奶比植物奶更胖,但这并不意味着蔬菜牛奶比牛奶更能促进肥胖。
流行病学研究表明,在相同的卡路里摄入量下,乳制品不太可能导致体重增加。
相比之下,含糖饮料促进体重增加。
因此,在预防肥胖中,来自糖厂的牛奶是纯牛奶的缺点而不是优势。
有些人吃蔬菜牛奶来补充膳食纤维。
事实上,大多数膳食纤维被去除,以制作精致的饮料。
对于牙齿健康的人来说,最好直接吃杏仁,花生和其他坚果。
蔬菜牛奶不能代替牛奶。
因为植物奶在蛋白质,维生素和钙方面与牛奶有很大不同,所以它们不能代替牛奶。
如果你不是素食主义者,你可以在选择低糖植物奶时喝牛奶。
范志宏说,这是一种植物奶,推广炒作有多难,它全面提高了产品的营养价值,提供了更多的科学数据
在国际市场上,有许多营养丰富的乳制品为不能喝牛奶的素食主义者提供了健康的替代品,但在中国这类产品很少。
与此同时,蔬菜乳制品几乎总是值得考虑如何纠正这些不健康的特性,因为它们吸引顾客的甜味。



上一篇:下载Magic Particle的3D版本

下一篇:没有了